宁夏整治学校食安隐患保障“舌尖”安全

新华社 2017-09-13

新华社银川9月12日电 记者12日从宁夏回族自治区食品药品监督管理局了解到，宁夏已启动为期一个月的学校食品安全风险隐患排查整治，保障师生“舌尖”安全。

据介绍，宁夏将核查餐饮食品经营单位主体资格，重点检查学校校园及周边食品经营者是否依法取得食品经营许可，许可证是否在有效期内，实际经营范围、经营地址是否与许可证一致。

同时，宁夏将强化学校食品安全管理责任，重点检查学校是否建立以校长为第一责任人的食品安全责任制，是否配备专（兼）职食品安全管理员，明确食品安全岗位职责，签订责任书；对采取集体用餐配送单位供餐的学校，还要检查学校是否将食品安全作为遴选供餐单位的重要标准，是否与供餐单位签订食品安全责任书。

另外，对学校食堂、学校校园及周边食品经营者，宁夏要求具备与经营规模相适应、符合食品安全标准的场所、设施设备、工艺流程等；对学生集体用餐配送单位，成品的运输温度和使用时间等应符合规定；对校园周边食品销售者，食品感官性状、标签标志、贮存条件等要符合规定。（记者 邹欣媛）